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白酒酿造技术

下级分类:  酿酒工艺
教你几招一眼就能看出“粮食酒”还是“勾兑酒”,买白酒不会被坑
中国制酒源源不断,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人始创酒曲复式发酵法,开始大产量酿制黄酒。在一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成 ...
分类:    2017-11-8 16:25
看过之后买白酒再也不担心被坑啦,是粮食酒还是勾兑酒,一看便知
开学现已两周了,可还有许多孩子作息没调整好,第一招:看履行规范(1)固态法白酒的履行规范:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(幽香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿制的好酒。(2)固液结合法白酒的履行 ...
分类:    2017-11-8 16:25
酿酒大师说:不是“勾兑”酒,我不喝
我就要买勾兑酒!我喜欢品酒,各种各样的白酒,看见白酒的广告都想买上几瓶回去常尝尝。常听到身边的朋友说别乱买,现在“勾兑“”的酒太多了。。。调酒勾兑酒慢慢的发现很多身边的朋友跟本没有明白什么是勾兑酒,他 ...
分类:    2017-11-8 16:25
新酒陈酿两相宜
作为一名从事葡萄酒行业多年的人士,我常常被问的问题之一就是“你喝酒的时候喜欢和什么食物做搭配”?这个问题对于我来说其实很难。酒与食物的相配是个大学问,也要看天时地利人和。若我此刻正在马尔波罗地区(Marl ...
分类:    2017-11-8 16:24
是粮食酒还是勾兑酒,一看就懂,买白酒再也不会被坑啦
第一招:看执行标准(1)固态法白酒的执行标准:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),指纯粮酿造的好酒。(2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分 ...
分类:    2017-11-8 16:24
教你几招就能看出“粮食酒”还是“勾兑酒”,买白酒就不会被坑
教你几招就能看出“粮食酒”还是“勾兑酒”,买白酒就不会被坑
中国制酒源源不断,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人始创酒曲复式发酵法,开始大产量酿制黄酒。在一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成 ...
分类:    2017-11-8 16:24
勾兑酒与假酒的知识你知道多少
白酒在我们的生活中扮演了重要的作用,一是它能增加人的兴奋度,使得氛围更加良好,而是酒是我国传统文化的一部分,到现在形成了独特的的中国酒文化。喝酒喝了这么多,你清楚酒的勾兑吗?勾兑酒你是不是觉得就是假酒 ...
分类:    2017-11-8 16:24
快速识别粮食酒和勾兑酒的方法,一看就懂!
都说南来北往,喝不过围场,但你对白酒了解多少?近十几年来,我国白酒市场低档白酒中,酒精酒占有了统治地位。消费者都知道粮食酒好,但酒精酒与粮食酒怎样区别,95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一 ...
分类:    2017-11-8 16:24
白酒陈酿:一个美丽的谎言
白酒本来没有酒龄酒(陈酿)这个概念的,但在90年代时因为整体白酒市场萎靡,有那么一个品牌打造了这个概念来做营销,后来就一发不可收拾了。这个概念应该是模仿威士忌和白兰地来的。一般威士忌和白兰地因产地不同,一 ...
分类:    2017-11-8 16:24
教你认识什么是勾兑酒!一起来普及一下知识
中国酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝酒已经成为国人生活的一部分。那么白酒是怎么酿出来的呢?酿酒的原理其实很简单,无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程,当然,实际操作的时候远远不是这 ...
分类:    2017-11-8 16:23
终于搞清楚了白酒酿造的门道!什么是粮食酒,什么是酒精勾兑酒?
喝酒只喝纯粮酒作为一个消费头条号,预言家也在不断地学习白酒知识,这次就终于搞明白一个事实:白酒还分固态发酵和液态发酵两种。而很多厂家为了简化流程,在液态发酵中偷懒,就容易退化为“食用酒精+香精”,但这 ...
分类:    2017-11-8 16:23
勾兑酒是否一定不如原浆酒?
在大多数人的观念中,原生态的一定是最好的,例如,施人和动物粪便作肥料的蔬菜,一定比大篷里施化肥的好;非转基因一定比转基因好……由此,在白酒界,也催生了一种说法:“原浆”酒一定比勾兑的好。事实究竟是不是 ...
分类:    2017-11-8 16:23
普及知识,勾兑酒=假酒?
普及知识,勾兑酒=假酒?
这几天微信上有很多人问小编,是不是勾兑酒就是假酒,那么小编今天就给大家科普一下,勾兑酒是不是假酒。各大超市和烟酒店很多白酒都是勾兑的,那么都是假酒吗?首先第一点要告诉大家,勾兑酒不是假酒!!!!那么勾 ...
分类:    2017-11-8 16:23
红酒的橡木桶味?一看你就不懂酒!
当你去商店购买葡萄酒,问导购这瓶酒的橡木桶味是否浓郁时,你对葡萄酒知识的空白一下子就暴露了,对方一听便知,你不懂酒。对于入门不久的小白来说,如果想要找轻松易饮的酒款,可挑选没有经过橡木桶陈酿、或者经过 ...
分类:    2017-11-8 16:22
68元买的酒到底是纯粮酒还是勾兑酒
68元买的酒到底是纯粮酒还是勾兑酒
勾兑酒还是纯粮食酒不知道各位还记不记得前段时间发生在泸州老窖身上的“标签门”事件吗?大连一位女性消费者花68元购买了一瓶标签上注有“高粱、小麦等粮食”字样的泸州老窖二曲酒,打开后一喝发现又苦又涩,经查询 ...
分类:    2017-7-21 19:24
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